Catering CRM: teklif revizyonundan servis saatine her etkinlik kontrol altında
Catering programı, yazılımı ve CRM'i tek platformda: Catering iş takip programı, müşteri takip programı ve WhatsApp'lı satış otomasyonu.
Kişi sayısı üç kez değişen davet, menüsü son gün güncellenen lansman, her ay yemek alan fabrika — hepsinin teklifi, operasyon planı ve tahsilatı tek panelde. E-posta zincirlerinde kaybolan detaylar, etkinlik sabahı sürprize dönüşmesin.
Catering için hangi CRM programı kullanılmalı? ÖzgürKod, Catering işletmelerinin kullanabileceği Türkçe bir CRM'dir: Etkinlik teklifleri, menü revizyonları, operasyon günü görev planı ve kurumsal sözleşme tahsilatı tek panelde yönetilsin. Kurulum dakikalar sürer; 7 gün ücretsiz denenir.
Etkinlik Gününden Önce Kaybedilen Savaşlar
Mutfak hazır; sorun teklif zincirlerinde, son dakika revizelerinde ve unutulan operasyon detaylarında.
Revizyonlar E-posta Zincirinde Kayboluyor
Kişi sayısı pazartesi 80, çarşamba 110; menüden somon çıktı, vejetaryen eklendi. Hangi sürümün geçerli olduğu e-posta zincirinde aranıyor; mutfak eski listeye göre hazırlık yapınca fark etkinlik günü çıkıyor.
Operasyon Listesi Son Gece Yazılıyor
Servis ekipmanı, personel sayısı, araç, masa düzeni, servis saati... Her etkinlikte aynı liste sıfırdan, çoğu kez son gece hazırlanıyor. Unutulan tek kalem — şafing dahi olsa — sahada telafisi en pahalı hata oluyor.
Aynı Tarihe Çift Söz Verme Riski
Teklif aşamasındaki işler ajandaya yazılmadığı için aynı cumartesiye iki büyük davet birden onaylanabiliyor. Kapasite görünür olmayınca ya iş geri çevriliyor ya da kalite riske atılıyor.
Kurumsal Tahsilat Sessizce Gecikiyor
Aylık yemek verilen firmaların ödemeleri farklı vadelerde; kim ödedi, kimin dekontu geldi, kim 45 gündür sessiz — muhasebe dosyasına bakmadan bilinmiyor. Geciken tahsilat nakit akışını sessizce eritiyor.
Fiyat Soran Teklif Alamadan Gidiyor
Sezonda günde onlarca "kişi başı ne kadar?" sorusu geliyor; yoğun operasyon haftasında bu mesajlara dönüş gecikiyor. Teklif gönderilemeyen her talep, rakibin onayladığı bir davet demek.
Etkinlik Sonrası İletişim Kopuyor
Davet biter, ekipman toplanır, ilişki de orada kalır. Memnun kalan müşteriden yorum, tavsiye ya da bir sonraki yıl dönümü işi istenmiyor; yıllık tekrar eden işler portföyde birikmiyor.
Catering firmaları için ÖzgürKod ne yapar?
Teklif, operasyon ve tahsilatı tek akışa bağlar; etkinlik ne kadar değişirse değişsin geçerli sürüm hep bellidir.
Fiyat sorusundan servise etkinlik yolculuğu
- Her etkinlik talebini kaynak etiketiyle kaydedin; menü ve kişi sayısını PDF teklifle sunun, her değişikliği Revize durumuyla işleyin — geçerli sürüm her zaman son teklif olsun
- Etkinlik gününe görev panosu açın: ekipman, personel, araç ve servis saatlerini checklist maddeleriyle planlayın, son tarih bildirimleri eksik kalemi önceden haber versin
- Onaylı ve teklif aşamasındaki etkinlikleri pipeline aşamalarında izleyin; aynı tarihe yığılma riskini panoda görün, randevuları Google Takvim ile çift yönlü senkronlayın
- Kurumsal sözleşmeleri segmentleyin; aylık tahsilatı vade takibiyle izleyin, gelen dekontu AI tespit etsin, gecikene şablonla tek tıkla hatırlatma gönderin
- Mesai dışında chatbot etkinlik tarihirni, kişi sayısını ve menü tercihini sorup ön kayıt oluştursun; sabah ekip sıcak taleple güne başlasın
- Etkinlik sonrası teşekkür ve geri bildirim mesajını şablonla gönderin; yıl dönümü yaklaşan müşterileri segmentleyip kampanya modülüyle yeniden ulaşın
WhatsApp, web formu veya tavsiyeyle gelen etkinlik talebi kaynak etiketiyle karta düşer; tarih, kişi sayısı ve etkinlik tipi ilk mesajdan işlenir.
Mekan ve mutfak koşulları netleştirilir; menü alternatifleri katalogdaki kalemlerle hazırlanır, görüşme notları kartta birikir.
Kişi başı fiyat ve menü PDF teklifle gönderilir; Gönderildi/Onaylandı/Revize durumu akışta izlenir, her değişiklik yeni sürümle kayda girer.
Onaylanan etkinlik pipeline'da operasyon aşamasına geçer; ekipman, personel ve araç kalemleri görev panosunda checklist olarak açılır.
Görevler saat sırasıyla ekiptedir; son dakika değişiklikleri tek kanaldan iletilir, sahadaki herkes aynı listeyi görür.
Kapora ve bakiye parçalı ödeme kaydıyla izlenir; kurumsal sözleşmelerde vade takibi çalışır, dekontları AI yakalar.
Teşekkür ve geri bildirim mesajı şablonla gider; yıl dönümleri ve dönemsel etkinlikler için segment kampanyaları kurulur.
Kişisel telefondan değil, işletme hattından
Müşteri mesajları çalışanların telefonunda kaybolmasın; hat işletmenin, geçmiş CRM'in olsun.
Kare kodla dakikalar içinde, ya da resmî WhatsApp Cloud API ile. Telefondaki WhatsApp Business uygulamasını bırakmadan aynı numarayı CRM'e de bağlayabilirsiniz (coexistence).
Chatbot sık soruları yanıtlar, müşteri bilgisini toplar; konuşmayı istediğiniz an ekibinizden biri devralır.
Seçtiğiniz müşteri grubuna Meta onaylı şablonla duyuru ya da hatırlatma gönderin; kaç kişiye ulaştığını ve okunduğunu görün.
Gönderinize gelen "fiyat?" yorumuna otomatik yanıt verin, ayrıntıyı DM'den gönderin; yorum yazan kişi de gelen kutusuna düşsün.
Her şeyi siz takip etmeyin; önemli olanı size söylesin
Mesajları okur, yanıt bekleyeni ve riskliyi öne çıkarır, güne bir özetle başlatır.
Kime önce döneceğinizi bilin
- Mesaj analizi: aciliyet, memnuniyet, satış niyeti ve risk; şikâyet ile acil talep ayrılır.
- Yanıt bekleyenler: cevapsız kalan konuşmalar ve randevu isteyen mesajlar tek listede.
- Günün işleri: sabah, o gün kiminle ilgilenmeniz gerektiğini gösteren kısa bir özet.
- Soruya cevap: "Bu ay kaç yeni müşteri geldi?" gibi soruları yazın, verinizden cevap gelsin.
Yapay zeka özellikleri AI analizi açık hesaplarda çalışır; kapalıyken mesajlar, randevular ve takipler kurallarla yürür.
Mesaj, teklif, tahsilat ve ekip — tek hesapta
Bir müşteri yazdığında geçmişi, açık teklifi ve borcu aynı kartta. Ekibinize ikinci bir uygulama kurdurmanız gerekmez.
Müşteri kartıMesajlar, randevular, teklifler, ödemeler ve notlar tek kartta; personel değişse de geçmiş işletmede kalır.
Ekip ve yetkiKayıtları personele atayın; isterseniz herkes yalnız kendi müşterilerini görsün.
Reklamdan gelene kadar izleyinMeta reklam formlarından gelen adaylar kaynağıyla birlikte kayda düşer.
Telefonda da tamPanel mobil uyumlu; mesajı yanıtlayın, randevuyu taşıyın, notu telefondan ekleyin.
İhtiyacınız olan araçlar aynı yerde
Her birini ayrıntılı incelemek için tıklayın.
Birleşik gelen kutusu
WhatsApp, Instagram DM ve yorumları, Messenger, Telegram, TikTok ve web sohbeti tek ekranda.
Randevu ve hatırlatma
Online randevu sayfası, WhatsApp hatırlatması, "Geliyorum / İptal / Başka saat" yanıtıyla güncellenen takvim.
Lead havuzu ve satış süreci
Adayları sıcaklığa ve aşamaya göre izleyin, takip tarihi geçen kaydı kaçırmayın.
Teklif ve anlaşma
Kalemli teklifi dakikalar içinde hazırlayın, PDF olarak gönderin, durumunu izleyin.
Ödeme ve tahsilat
Depozito, ara ödeme ve kalan tutar; kimin ne kadar borcu olduğu kartında.
Ekip görev takibi
İşi kişiye verin, boş saatine yerleştirin, geciken işi bildirimle yakalayın.
Chatbot
Sık sorulara 7/24 yanıt, bilgi toplama ve ekibe devir.
WhatsApp kampanyaları
Onaylı şablonla seçtiğiniz gruba toplu mesaj; iletildi ve okundu takibi.
Göstergeler ve raporlar
Yeni adaylar, yanıt süreleri, kazanılan ve kaybedilen kayıtlar tek panoda.
Ürün ve hizmet kataloğu
Hizmetlerinizi ve fiyatlarınızı bir kez girin; teklifte ve sohbette kullanın.
Müşterileriniz nereden yazarsa yazsın
Catering için CRM seçerken nelere dikkat etmeli?
Karar vermeden önce adaylarınızı bu 5 kritere göre değerlendirin.
5 kriter
- Sektörünüze hazır modül. Genel bir CRM'i aylarca uyarlamak yerine Catering iş akışına (kayıt alanları, etiketler, hatırlatma şablonları) ilk günden hazır bir sistem seçin.
- WhatsApp ve Instagram entegrasyonu. Türkiye'de müşteri iletişiminin büyük bölümü WhatsApp ve Instagram'dan gelir; resmi API ile tek gelen kutusu sunmayan bir CRM işin yarısını dışarıda bırakır.
- Otomatik hatırlatma ve takip. Randevu, ödeme ve tekrar hatırlatmaları hafızaya değil sisteme emanet olmalı; kaçan her hatırlatma kaybedilmiş gelirdir.
- Türkçe destek ve TL fiyatlandırma. Dolar bazlı yabancı araçlarda kur riski ve İngilizce destek engeli vardır; TL fiyat ve Türkçe kurulum desteği toplam maliyeti öngörülebilir kılar.
- Ücretsiz deneme ve taahhütsüz iptal. Karar vermeden önce kendi verinizle deneyin: kredi kartı istemeyen, en az 7 gün ücretsiz deneme sunan ve istediğinizde iptal edilebilen bir çözüm tercih edin.
Catering programı mı, yazılımı mı, CRM mi?
Çoğu işletme sahibi aradığı çözümü "Catering programı", "Catering yazılımı", "Catering iş takip programı" ya da "Catering müşteri takip programı" diye arar. "CRM" ise bu çözümün uluslararası adıdır; ihtiyaç aynıdır: müşteri bilgilerini tek yerde toplamak, hiçbir talebi kaçırmamak ve işi düzene sokmak.
Bir Catering otomasyonu olarak ÖzgürKod; WhatsApp, Instagram ve web'den gelen müşteri mesajlarını tek panelde toplar, teklif ve tahsilat takibini aynı ekrandan yürütür. Sektörden bağımsız seçim kriterlerini CRM programı seçim rehberimizde ayrıca anlattık.
Catering için yöntem karşılaştırması
Defter/Excel, genel amaçlı CRM ve ÖzgürKod yan yana.
| Kriter | Defter / Excel | Genel (yabancı) CRM | ÖzgürKod |
|---|---|---|---|
| Mesajlar | Telefonlarda dağınık | Çoğunlukla ek modül ya da ek ücret | WhatsApp, Instagram ve web tek gelen kutusunda |
| Hatırlatma ve takip | Hafızaya emanet | Kurulum ve entegrasyon ister | Takip tarihi, bildirim ve görev hazır |
| Müşteri geçmişi | Defter, telefon ve e-posta arasında | Var, genel alanlarla | Tek kartta: mesaj, teklif, ödeme, not |
| Ekip çalışması | Kim neyle ilgileniyor belirsiz | Kullanıcı başına ek maliyet | Atama, görev ve kayıt bazlı yetki |
| Dil ve fiyat | — | Genelde $ fiyat, İngilizce destek | TL fiyat, Türkçe destek |
| Başlangıç | Görünmez zaman maliyeti | Uzun kurulum, kur riski | 7 gün ücretsiz deneme |
2.500 ₺ / ay'dan başlar
7 gün ücretsiz deneme · Kurulum ücreti yok · İstediğiniz zaman paket yükseltebilirsiniz
Geç dönülen her mesaj, rakibe verilmiş bir fırsattır.
Ortalama satışınız 4.000 ₺ ise: aboneliğin aylık bedeli tek bir satış kadar bile değil.
Catering firması için CRM ne işe yarar?
Catering işinin görünmeyen yarısı evrak ve iletişimdir: teklif sürümleri, kişi sayısı değişiklikleri, operasyon listeleri, kapora ve kurumsal vadeler. CRM bu dağınık katmanı tek panele toplar. Her etkinliğin güncel teklifi, görev listesi ve ödeme durumu kendi kartında durur; WhatsApp ve web formundan gelen talepler kaybolmaz. Mutfağınız işini zaten iyi yapıyor; CRM, organizasyonun geri kalanının da aynı düzende ilerlemesini sağlar.
Kişi sayısı ve menü değişikliklerini nasıl yönetirim?
Her değişiklik teklifin Revize durumuyla yeni sürüm olarak işlenir; geçerli olan her zaman son onaylı tekliftir ve kartta öyle görünür. "Pazartesi 80 demiştik, çarşamba 110 oldu" karmaşası e-posta arkeolojisine dönmez. Revize talebi mesajla geldiğinde AI bunu sınıflandırıp öne çıkarır; güncellenen PDF'i tek tıkla gönderirsiniz. Mutfak ve operasyon ekibi de son sürümü karttan gördüğü için hazırlık hep doğru rakama göre yapılır.
Etkinlik günü operasyonunu nasıl planlarım?
Onaylanan her etkinlik için görev panosunda kart açarsınız: servis personeli, ekipman, araç, kurulum saati gibi kalemler checklist maddeleri olarak eklenir; her maddeye sorumlu ve son tarih atanır. Eksik kalan madde son tarih bildirimiyle kendini hatırlatır. Sık yapılan etkinlik tipleri için kullandığınız madde listesini şablon gibi kopyalayıp her işte yeniden düzenlersiniz; son gece kağıda yazılan listelerin yerini sabit bir düzen alır.
Kurumsal müşterilerin aylık tahsilatını takip edebilir miyim?
Evet. Aylık yemek verdiğiniz firmaları kurumsal segmentte toplar, her sözleşmenin fatura dönemini ve vadesini ödeme takibine işlersiniz. Vadesi yaklaşan ve geciken bakiyeler tahsilat raporunda ayrışır; müşterinin WhatsApp'tan gönderdiği dekontu AI tespit edip kartla eşleştirmenize yardım eder. Gecikene şablonla tek tıkla nazik bir hatırlatma gönderirsiniz. Hangi müşterinin ne kadar bakiyesi olduğu muhasebe dosyası açılmadan görünür.
Teklifler müşteri tarafından online onaylanıyor mu?
Hayır; teklif üzerinde dijital imza ya da online onay butonu yoktur, bunu açıkça belirtelim. Akış şöyle işler: PDF teklif WhatsApp veya e-postayla gönderilir, müşteri yanıtı üzerine teklifi siz Onaylandı ya da Revize durumuna alırsınız. Bu sayede sözlü onaylar da, mesajla gelen onaylar da tek akışta kayıt altındadır. Onay anı, kapora kaydı ve operasyon planının açılması aynı kart üzerinde birbirine bağlanır.
Sezon yoğunluğunda gelen fiyat sorularına yetişemiyoruz, çözüm ne?
İki katman birlikte çalışır. Mesai içinde hızlı yanıt şablonları menü ve kişi başı fiyat bilgisini saniyeler içinde gönderir; AI fiyat soran mesajları sınıflandırıp sıcak talepleri öne çıkarır. Mesai dışında ise chatbot devrededir: etkinlik tarihi, kişi sayısı ve menü tercihini sorar, ön kaydı oluşturur ve konuşmayı sabah ekibe devreder. Gece gelen kına gecesi talebi, ertesi gün öğlene kadar cevapsız kalmaz; teklif yarışına önde başlarsınız.
Catering programı ile CRM aynı şey mi? ÖzgürKod hangisi?
Pratikte aynı ihtiyacı anlatırlar. İşletmeler genellikle "Catering programı", "Catering yazılımı", "Catering iş takip programı" ya da "müşteri takip programı" diye arar; "CRM" ise bu çözümün uluslararası adıdır. ÖzgürKod, bu adların hepsinin karşılığını tek platformda sunar: müşteri iletişimi, randevu/teklif/sipariş, tahsilat takibi ve raporlama aynı yerdedir. Yani hangi terimle ararsanız arayın, ulaştığınız çözüm aynı; ayrı ayrı program kurmanıza gerek kalmaz.
Benzer işletmeler için çözümler
Bir Sonraki Etkinliği Son Gece Listesiyle Karşılamayın
7 gün ücretsiz, kart bilgisi gerekmez. İlk hafta açık tekliflerinizi akışa dizin; operasyon panonuzu ilk etkinliğinizde deneyin.